1 Spaghetti al tonno

Spaghetti z tuńczykiem. Nietrudne, lecz niezmiernie aromatyczne danie. Dwie porcje.

Składniki

• 120g spaghetti, ugotowanego al dente
• 1 puszka tuńczyka w oleju, odsączona
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 1/2 natki pietruszki, grupo posiekanej
  
• 1/2 (1/3 dla wrażliwszych) łyżeczki suszonego chilli
• pieprz
• sól

1. Ugotuj makaron na twardo (zazwyczaj 10 minut).
2. Zagrzej oliwę na patelni.
3. Wrzuć na nią wyciśnięty czosnek, połowę z posiekanej pietruszki. Delikatnie obsmaż.
   
4. Dodaj tuńczyka, szczyptę soli, pieprzu i chilli. Podgrzej.
5. Wlej wino, dodaj pietruszkę i gotuj, aż niemal całe wino wyparuje.
6. Odcedź makaron i dodaj na patelnię. Wymieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu około minuty.
7. Wyłóż na talerz. Posyp delikatnie pietruszką i świeżo zmielonym pieprzem.