1 Kurczak miodowo-sojowy

Kuchnia orientalna i wok, jak mówi dzisiejsza młodzież, jest na "propsie". Potrawa, którą za chwilę poznacie wymaga trochę czasu (głównie ze względu na marynowanie kurczaka), ale jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Dzięki chińskiej przyprawie "5 smaków" wspaniały aromat po przygotowanym daniu jeszcze długo będzie się utrzymywał w kuchni. Dla mnie dodatkowym plusem tego dania jest delikatna pikantność, którą zawdzięcza papryce chilli.

Składniki

• 8 udek kurczaka
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki sosu sojowego
• 50 ml wiśniówki
• 1 łyżka przyprawy "5 smaków"
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżki oleju arachidowego
• 1 świeże chilli
• 200 g kolb minikukurydzy ze słoika lub puszki
• 8 dymek
• opakowanie (ok 200 g) kiełków fasoli
• makaron ryżowy

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj miód, sos sojowy, przyprawę "5 smaków", wiśniówkę oraz oba ząbki czosnku.
2. W każdym z udek zrób kilka nacięć.
3. Włóż wszystkie udka do miski z marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej jedną godzinę (najlepiej zostawić na całą noc).
4. W woku rozgrzej olej arachidowy.
5. Dodaj kurczaka i smaż często mieszając przez około 15 minut. Czas smażenia zależy od wielkości udek. Skórka powinna być złocista i chrupka.
6. Po tym czasie wyjmij udka z woka łyżką cedzakową i odłóż na bok.
7. Papryczkę chilli drobniutko posiekaj (jeśli nie lubisz pikantnych potraw usuń gniazdo nasienne).
8. Do rozgrzanego po smażeniu udek woka dodaj kolby minikukurydzy, kiełki oraz chilli i smaż przez około 5 minut.
9. Dodaj z powrotem udka i dokładnie podgrzej.
10. Podawaj z makaronem ryżowym.